Talk e Relatori

CIBO, VINO, OSPITALITÀ, VIAGGIO
val di Noto Le Soste di Ulisse

Temi del Congresso

TALK • RELATORI

Sabato 8 novembre 2025, dalle 9:00 alle 18:00, Grand Hotel et Des Palmes, Palermo

Una giornata di approfondimento dedicata a quattro talk di confronto per riflettere insieme ai relatori sul senso profondo del "ben-essere" e sul significato dello "star bene oggi".
Cibo, Vino, Ospitalità, Viaggio: da questi temi fondanti nasce il congresso Gensy 2025, un progetto che unisce radici e visioni, persone  e racconti da sempre parte del DNA dell'associaizone La Sicilia di Ulisse.
Il titolo del congresso biennale è programmatico: "Nutrire il Corpo, Coltivare l'Anima".

Il congresso è accessibile su invito ed è riservato a giornalisti, professionisti e ospiti selezionati.
Per informazioni, scrivere a silvia@zedcomm.it oppure a info@lasiciliadiulisse.it 

TALK N°1

"Nutrirsi con amore: coltivare il piacere del cibo stando bene a tavola"

Paolo Vizzari, narratore gastronomico, modera:
— Alberto Cauzzi, direttore di Passione Gourmet e del canale food di Forbes Italia
— Chiara Maci, food expert
— Davide Oldani, chef
— Rappresentanti delle Associazioni Stella Danzante e Farfalla Lilla
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Alberto<br>Cauzzi
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Cauzzi
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Chiara<br>Maci
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Maci
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Davide<br>Oldani
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Oldani
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Paolo<br>Vizzari
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Vizzari
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TALK N°2

"Il vino, un racconto che arricchisce l'esperienza di nutrirsi con un consumo consapevole"

Andrea Amadei, sommelier, autore e presentatore, modera:
— Alessandro Regoli, direttore di WineNews
— Laura Donadoni, giornalista, scrittrice e autrice di podcast
— Sandro Sartor, presidente di Wine in Moderation
— Luca Caruso, manager patron dell'Hotel Signum
Alessandro<br>Regoli
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Laura<br>Donadoni
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Sandro<br>Sartor
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Sartor
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Luca<br>Caruso
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Caruso
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Andrea<br>Amadei
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Amadei
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TALK N°3

"Nuovi modelli di accoglienza per rendere l'ospite in armonia col territorio"

Elisabetta Canoro, giornalista e head of Hospitality Identità Golose, modera:
— Beatrice Tomasini, articles editor di Travel + Leisure
— Alex Candini, co-founder e digital creator di Voiago
— Viviana Haddad, architetto progettista
— Marcello Mangia, presidente & CEO di Mangia's
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Beatrice<br>Tomasini
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Tomasini
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Alex<br>Candini
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Viviana<br>Haddad
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Haddad
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Marcello<br>Mangia
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Elisabetta<br>Canoro
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Canoro
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TALK N°4

"L'esperienza del viaggio come forma di benessere completa"

Federica Brunini, scrittrice, giornalista, fondatrice della Travel Therapy in Italia, modera:
— Sara Magro, hotel specialist per Il Sole 24 Ore, founder ed editor in chief TheItalyInsider.com
— Franco Riva, filosofo, saggista e professore presso l'Università Cattolica di Milano
— Maurizio Adamo, fotografo, autore e docente
— Laura Anello, presidente Fondazione Le Vie dei Tesori
Sara<br>Magro
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Franco<br>Riva
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Maurizio<br>Adamo
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Laura<br>Anello
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Anello
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Federica<br>Brunini
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Brunini
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Scopri anche...

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CENE DIFFUSE

Cene d'autore

Tra Palermo e Bagheria, in sei ristoranti associati, venerdì 7 novembre appuntamento con le Cene d'autore aperte al pubblico. Resident chef e chef ospiti per menu d'eccezione con pairing vini.

ORTO BOTANICO

Street Food Party

Domenica 9 novembre 2025, all'Orto Botanico di Palermo gli chef de La Sicilia di Ulisse omaggiano lo street food della città e dell'isola preparando i piatti della tradizione siciliana in un momento di festa e condivisione aperto al pubblico.
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Ambasciatori

Contatti

Video e foto presenti in home page sono di Paola Licciardello.
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